中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络视听广播节目许可证（0107190）（京ICP040090） 走过重庆市丰都县三和实业生产车间，芥末在陶罐中发酵，带回了地窖的传统香气。今年以来，该公司已出口榨菜7000吨，创汇超过6500万元。市场覆盖亚洲、北美、南美等十几个国家。没有机会。在丰都明福实业有限公司，不起眼的蛤蜊头经过低盐处理，去辣味，保持了脆软酸甜的口感，成为了国外超市货架上的“网红罐头”。公司开发的糖醋扇贝、泡椒、盐渍扇贝等系列产品远销大洋彼岸的日本、韩国、新加坡、马来人ia、泰国等国家。两类出口量均居西南地区前列。一批丰都土特产近年来密集“出局”，不仅在国内市场占据一席之地，也成为不少海外消费者餐桌上的“香饽饽”。今年前10个月，丰都县食品加工和农业产业规整产值46.3亿元，同比增长12.23%；投资突破121326万元，同比增长34.2%，发展势头强劲。丰都县成为名副其实的“丰收之都”。 “通过再次加长链条，打造具有区域认可度和市场竞争力的热点产品矩阵，丰都县食品工业和农业实现了质的飞跃。”丰都县委副书记、县长唐守元说。丰都是三峡库区农业大县。当地常年气候温和，雨量充沛，土壤富硒，盛产肉牛、榨菜、鸡肉、红柚、龙眼、辣椒等产品。 “十四五”期间，丰都提出打造“丰收城市”区域公共品牌，旨在巩固此前分散的特色农产品向标准化、品牌化、高端化发展。丰都县委常委、县工业园区党工委书记张烈表示，为打造“丰收城”品牌，近年来，该县按照“名产品+名企业+名产业+名产地”的思路，以市场需求为导向，打造以“农产品加工两大体系”榨菜、鸡肉为主的食品农产品加工两大体系。重庆横都农业在丰都实行“大牛场+互助农场+家庭牧场+农户”模式，存栏量达到12万头，出栏量超过7万头。当地发展了肉牛产业研究院等科技创新平台，打造“肉牛产业大脑”，开发了“肉牛产业大脑”等全链条可追溯质量管理体系。 “丰都肉牛”、“横都牛肉”都成为中国驰名商标，今年前11个月，横都牛肉进出口额达到4000万元，想要榨菜的味道“入乡随俗”，三和实业就研发了20多个品种。适合不同国家口味的榨菜产品 - K与韩国企业合作的奥利安糖醋榨菜丝，拿下近800万元订单；面向日本市场的火锅榨菜自上架以来一直热销，单季高峰销售额超过千万元。丰都辣子鸡已有数百年历史，色泽红亮，香味浓郁，味道鲜美。味道鲜美、味甜，有“中华名小吃”、“重庆老字号”等金字招牌。针对全县400多家辣子鸡生产企业和作坊“小、散、弱”的现状，丰都引导成立了辣子鸡产业协会，并投资1200万元以上建设丰都辣子子产业园（辣子子网上销售孵化中心），推动资源汇集、集团化发展。 “政府支持我们完成丰都辣子鸡品牌建设“丰都辣子鸡食品安全地方标准和团体标准的起草和发布。”丰都辣子鸡行业协会会长范淑英表示，到2024年，全国丰都辣子鸡专卖店将超过600家，年销售额超6亿元。决心提升品牌知名度。去年以来，丰都特色产品经常以“丰都辣子鸡”公众品牌形象出现在各类展会、直播间。其中，仅一场专场直播活动就实现销售超3.8万单，销售额达220万元。今年10月，丰都正式发布了“丰都”矩阵中的第一批名优产品，推介了五种最具代表性的地方特色产品：丰都辣子鸡、横都牛肉、三合榨菜、明福大蒜和“荷包蛋”饮用水。五种主要口味麻辣、齐鲜、香浓。丰都利用渝东北非保税仓库，通过“重庆丰都-广西钦州”保税港仓模式，大大提高了进口效率和出口便利性。目前，丰都特色产品可通过长江深水航道和高速公路到达重庆果园港。“借助西部陆海新通道，我们的系列产品可到达重庆果园港。” “走向世界，出口周期缩短30%，运输成本降低20%。”明福实业经理肖立雷说，“推动县域经济高质量发展，不仅要把产业做‘专’，更要把产业做强。”唐守元表示，下一步，丰都将继续围绕“丰都”品牌，充分进行产品研发和开发。布局、全产业链、全包装效益，推动食品加工业和农业向更高质量发展。 （本报记者 李华玲）
