中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 今年冬天，奶茶店的“糖水”又加入了年轻人的正常消费清单。近日，记者注意到，杨花蜜、芋泥、麻糬炖奶等传统品类的糖水被纳入新茶饮品牌的包装中，成为年轻消费者的“新宠”。传统糖水品类已悄然成为茶饮巨头争夺市场份额的新战场。业内人士表示，糖水具备成为第二条增长曲线的条件，但仍面临如何打破地域和口味限制的挑战。袋装“红海”茶饮下跌了“我们推出‘茶+糖’双品类模式后，部分大型门店周末业绩翻倍”。王先生是一家公司的负责人。茶饮料龙头品牌人士告诉记者，糖水不仅提高了门店产品的单价，更重要的是“恢复了下午2点之前和晚上7点之后的闲置时间”。今年以来，不少茶饮品牌加快了在糖市场的布局。 Coco、茶颜悦色、楚茶、湖上阿姨、七份天、茶百岛等品牌互相试水，糖水正在成为茶饮料品牌菜单上的“标配”。 “茶饮赛道已经进入高度同质化竞争阶段，从水果到奶盖，创新的空间越来越大。”食品行业分析师林跃指出，“糖作为认知度高但价值千亿的低端市场，自然会成为品牌的第二增长市场，是长曲线的战略选择。”在他看来，这是一次基于强大底层能力的“精准跨界”，开启了一条与高估值类似的赛道。市场意识、消费基础广泛、竞争格局相对分散。这无疑是新茶饮品牌寻找“第二增长曲线”的最佳路径。林跃认为，从消费者角度来看，糖水承载着“健康、营养、保健”的理念，在成分上，它比奶茶、咖啡更有营养价值。除了止渴之外，还可以当零食充饥。从功能上来说，它也具有社会价值，因此市场空间不小。 “糖水事业”的新茶饮品牌布局与年轻人追随养生潮流有关。红色食品产业研究院发布的《中国餐饮发展报告2025》显示，现成的健康饮品已成为年轻人的“朋克健康”选择。糖水中常见的桃胶、银耳等成分，标榜天然、滋润、营养，符合年轻一代。n的“轻保健”食品的健康理念。边际效益的好处是巨大的。 “茶饮和糖水可以实现产品一体化，主要在于供应链的再利用。”一位不愿透露姓名的茶连锁管理专家向记者拆解了商业逻辑，“糖水需要芒果、椰奶、红豆、芋圆、烧草草，是哪一种？茶饮店里没有吗？品牌不需要重建原有连锁，只需要对原有体系进行‘排列’和精细化升级即可。据悉，糖水产品的毛利率很大，普遍超过65%。他算了一笔账：增加糖这个品类。”水、厨房只需要进行轻微的改造和员工培训，却可以改善店面的面积和人的效果。”伊藤相当于用一份固定成本经营两个生意。对于茶饮品牌来说，制作糖水并不是“从头开始””业内人士指出，未来的消费品牌将立足于供应链和客群，为多品类、多场景的解决方案提供平台。“单一品类门店抗风险的能力会越来越弱。”林跃补充道，糖水有条件成为第二条增长曲线，因为它具有毛利率高的特点。其次，茶饮品牌转型升级门槛低，设备、供应链、运营模式都具备一定的优势。芋圆、鲜奶、水果等一些原料可以共享。专家认为，如何突破地域口味限制，是糖水赛道仍面临的一大挑战。不同的城市和地区有不同的糖水成分和组合。品牌化需要更多想象力，比如跨界联名、周边拓展、文旅融合等重新定义糖水。只有这样，才能立足于广东糖水市场。红色食品大数据显示，糖水全国品牌数不胜数，且大多为大品牌，仍集中在广东市场。以兆基传承为例，其近70%的门店位于广东。茶饮料品牌如何打破地域口味的限制，实现民族化并获得更多利润，成为品牌面临的一大挑战。 （审稿人：欧云海） 上海：哪些行业、哪些类型的人才是就业市场的热点？ 上周六，来自四面八方的众多年轻人涌向长宁区的上海世贸会展中心。在脚步声中立春之际，由上海市人力资源和社会保障局等部门主办的2025年春季促进高校毕业生就业就业对接专项行动在此举行，拉开了名工狗“金三银四”时期的序幕。与此同时，上海各区、学校也紧锣密鼓地举办各类招聘活动，春季招聘市场正如火如荼地进行。 [详情] 人工智能会抢走我们的工作吗？ 从搭载智能机器人、低空无人机的新能源汽车等一系列高科技制造业，到“嫦娥”探月、“圆梦”船钻探调试等战略科技领域，在高技能人才特别是年轻人的支持下创新发展随处可见。 AI浪潮来袭，“能干”的年轻人都兴奋不已困惑：AI会带来力量，还是会影响我们的就业机会？ [详情] 上海樱花节：错峰出游，全年赏樱 每年三月在宝山区顾村公园举办的上海樱花节，是众多市民和游客最期待的春季活动之一。记者从昨日举行的2025年上海樱花节新闻发布会上获悉，第十五届上海樱花节将于3月15日至4月15日在顾村公园举办，活动主题为“海樱花绽放”。 [详细的]
